"老韩，你小子真是走了狗屎运了！" 食堂后厨传来一声熟悉的嗓音，我手中的菜刀差点没攥住。

那天是我到机关食堂报到的第一天。八五年的春天，我韩德富刚退伍没多久，靠着退伍安置分到了市委机关食堂当后厨。说实话，能分到这么个清闲地方，已经算是运气不错了。那会儿大家都在忙着下海经商，像我这样的退伍兵，能找个固定工作就不错了。

"谁啊？" 我转过身，见到一张略显发福但依然英气逼人的脸，顿时愣住了，"李团副？"

"哈哈，现在是李处长了！" 李向阳敞开双臂给了我一个结结实实的拥抱，那股子部队里的爽朗劲儿一点没变。他身上还穿着那种老式的藏青色制服，跟机关干部的打扮一模一样。

我和李向阳在部队是老战友，那会儿他是我们团的副团长，比我大十岁。没想到他也转业到了机关，还当上了后勤处长。那时候部队干部转业，一般都能分到机关，可也得看运气和本事。

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"你小子手艺没丢吧？记得那年咱们边防站巡逻，你就用小锅煮了罐头炖土豆，那味道，让战士们连汤都喝光了！"李向阳一边说，一边卷起袖子帮我择菜。

"李哥，您可别取笑我了。那会儿就是瞎混，现在进了机关食堂，规矩可多着呢。"我擦了擦手上的水。

机关食堂可不比部队，来吃饭的都是些领导干部。那会儿机关食堂还是凭票就餐，每个人发五块钱的饭票，一荤一素一汤，也就这些了。

"得了吧，我还不知道你的本事？当年咱们团长过六十大寿，你炒的那桌菜，连省军区首长都说好！这样，明天处里要接待省里来的领导，你给露一手！"

我心里一紧，"李哥，这不合适吧？我刚来，人生地不熟的..."

"怕啥？我李向阳说话还不管用？"他拍着胸脯，"再说了，咱们可是老战友，你要是出了成绩，那就是给咱们当年那个团争光！"

听他这么说，我心里也热乎起来。在部队那会儿，我就靠着一手好厨艺，让连队的伙食水平在团里数一数二。

第二天一大早，我就到食堂张罗。把部队里学的几道拿手菜：红烧狮子头、五香酱牛肉、爆炒腰花，都端上了桌。那会儿食材不好找，我特意骑着自行车去市场转了一大圈，这才凑齐了材料。

"好啊！这味道，比咱们团长家的厨子都强！"席间，李向阳开怀大笑，还特意给我倒了一杯二锅头。

省里来的郑厅长也连连点头，"小伙子手艺不错，这菜色，在我们省城的国营饭店都能唱主角了！"

就这样，我在机关食堂站稳了脚跟。那时候机关食堂一个月工资才四十多块，但胜在清闲，还有双休日。李向阳经常带些领导来尝我的手艺，日子过得倒也滋润。

八五年冬天，出了件事。一天中午，食堂来了个穿着褪色军装的老头，手里还拄着拐杖。我一看就知道是退伍老兵，二话不说，给他打了份饭菜。

"小伙子，你这饭菜真香！"老人吃完饭，硬要给钱。我死活不收，还给他倒了杯热水。

没想到这事让食堂主任知道了，把我狠狠批评了一顿："这是机关食堂，不是大众食堂！以后这种事别干了！"

我心里憋着一股气，但也不敢顶嘴。晚上值班的时候，我听到外面有人说话，走出去一看，是李向阳在跟老人说话。

原来那位老人是抗美援朝的老战士，现在生活困难。李向阳二话不说，从口袋里掏出一沓饭票塞给老人："老首长，以后中午就来这吃，就说是我李向阳请的！"

这件事让我对李向阳更加敬佩。在部队时，他就特别照顾老兵，现在到了地方上，这份情谊一点没变。

八六年春节过后，李向阳找到我，神神秘秘地说："老韩，市里要开个国营饭店，我推荐你去当厨师长。"

我一下子慌了神，"李哥，我这水平，能行吗？"

"你小子就是太实在！要不是遇见我，现在还在灶台边添柴呢！"李向阳瞪了我一眼，"跟你说实话，这饭店是市里重点项目，上面很重视。你要是干出点名堂，以后的路子宽着呢！"

那会儿国营饭店可是香饽饽，不光工资高，还有各种福利。我琢磨了一晚上，第二天就答应了。

当厨师长可不容易。那时候"大锅饭"刚改革，很多人还不适应。我就把部队里那套管理经验搬了过来，每天早上列队点名，分工明确，纪律严明。

有一次，一个年轻厨师偷懒，把隔夜的汤热了端给客人。被我发现后，我拉着他到团部纪律室（我们都这么叫会议室）："你知道部队里，要是把变质的伙食给战士吃，是什么后果吗？"

那小伙子被我说得满脸通红，从此再没出过这种事。

八七年春节前夕，饭店要接待香港来的客商。这在当时可是稀罕事，整个市里都轰动了。我带着厨师们准备了整整一个星期，把最拿手的菜都端上了桌。

没想到香港客人只尝了一口，就放下了筷子。我的脸一下子红到了脖子根。李向阳在旁边看着，急得直跺脚。

就在这时，我灵机一动，跟客人聊起了部队的事。说起我们在边防时，怎么用简陋的材料做出美味的饭菜。香港客人听得入迷，还特意要我现场露一手。

我用大铁锅爆炒了一个"军营小炒"，那是用土豆丝、胡萝卜丝和猪肉末快速翻炒，最后撒上葱花。这道菜在部队是我们解决副食品短缺时想出来的，简单又下饭。

没想到香港客人吃得连连称赞，还说这才是真正的北方风味。从此，"军营小炒"成了我们饭店的招牌菜。

日子一天天过去，到了九十年代，我的饭店开到了省城。每次回想起在机关食堂遇见李向阳的那天，我都感慨万分。如果不是他的提携，我可能现在还在小食堂里切菜呢。

但李向阳总说："韩德富啊，你小子就是太实在了！要不是你有真本事，我就是给你天大的机会，你也抓不住啊！"

现在，我常常去部队给战士们讲课。我就说：在部队学到的不光是技术，更重要的是那种坚韧不拔的精神。只要保持这种精神，到了地方上一样能干出一番事业。

每年春节，我都要给李向阳带一坛自己酿的米酒。他总是笑着说："好好好，你小子有出息，没忘本！来，陪我喝一杯，就像当年在边防站那样！"

那天，我们又喝到了深夜。李向阳醉醺醺地说："老韩，你知道为什么我当初要提携你吗？因为我在你身上看到了咱们军人的那股子劲！吃苦不说苦，受累不说累，这才是真本事啊！"

我端起酒杯，望着窗外的月光，想起了那些在部队的日子。是啊，军营教会了我们吃苦耐劳，但更重要的是教会了我们永不服输的精神。这份宝贵的财富，让我们在人生的战场上，一样能够披荆斩棘，勇往直前！

发布于：江西省